PAKETFÖRSLAG
För ditt nästa evenemang hos oss!
Följande är några menyförslag som vi har arbetat fram genom åren,
känn er fria att kombinera rätter från de olika menyerna som ni önskar.
Vi skräddarsyr även gärna en meny från grunden efter era önskemål.
MENY 1
Förrätt: Morotssoppa
Vispad smetana, picklad rödlök, valnötter, citronzest
Varmrätt: Wallenbergare
Potatispuré, ärtor, lingon, brynt smör
Efterrätt: Äppelcrumble
Italiensk vaniljglass, kanelstekta äpplen
465kr
MENY 2
Förrätt: Karamelliserad getost
Rostade pinjenötter, betor och skottsallad
Varmrätt: Nattbakat högrev
Tryffel och potatisstomp, rödvinsås, bräserad lök, krasse
Efterrätt: Rocky Road
Choklad och vaniljglass, maräng, nötter
525kr
MENY 3
Förrätt: Svamptoast
Säsongens svamp, krasse, och torkade lingon
Varmrätt: Helstekt hjort
Rostade rotsaker från Gotland, rödvinssky smaksatt med enbär, emulsion på svart tryffel
Efterrätt: Choklad- & kaffepannacotta
Karamellflarn, espressoskum och vaniljmaräng
565kr
MENY 4
Förrätt: Toast Skagen
Handskalade räkor, sikrom, picklad rödlök och dill
Varmrätt: Grillad oxfilé
Örtrostad färskpotatis, marsalasky, timjansfrästa grönsaker och körvel
Efterrätt: Vit choklad och vaniljpannacotta
Skogsbärs coulis, kaksmulor, atsinakrasse
645kr
DRYCK 1
Välkomstdrink: Husets Prosecco
Till maten: 2st valfria enheter av husets vin, öl eller cider
Till dessert: Kaffe
295kr
DRYCK 2
Välkomstdrink: Olivier S.A. Champagne
Till maten: 2st skräddarsydda viner utvalt av våra sommelier
Till dessert: Kaffe
395kr
DRYCK EXKLUSIVA
Handplockade guldkorn och gosaker från vår omfattande vinkällare.
Kika förbi eller ring oss för mer information.
875+kr
Vi ser gärna att hela sällskapet äter samma meny med hänsyn till specialkost och kostpreferenser.
Önskar ni presentera ett val mellan rätter tillkommer 30 kr/gäst/val.