PAKETFÖRSLAG
För ditt nästa evenemang hos oss!
Nedan ser ni förslag på menyer från vårt kök. Samtliga rätter är lagade från grunden med klokt utvalda råvaror. Vid frågor, funderingar eller andra förslag, Hör av er!
MENY 1
Klassiskt
Förrätt
Skagen
med levain och citron
Huvudrätt
Wallenbergare
med klassiska tillbehör
Dessert
Tryffel
med punsch
Pris
399kr p/p
MENY 2
Tidlöst
Förrätt
Salade Chèvre Chaud
med honungsgratinerad chèvre, bakad betor, rostade pumpafrön, sallad och balsamico
Huvudrätt
Bouillabaisse
med färsk fångst och skaldjur, tomatsky, fänkålsallad, rostad potatis och saffransaioli
eller
”Coq au Vin”
grillat kycklingbröst med bakat sidfläsk, skogschampinjoner, syltlök, potatispuré och rödvinssås
Dessert
Crème Brûlée
med bärkompott
Pris
499kr p/p
MENY 3
Tore Wretman
Förrätt
Skagen
med löjrom, handslagen majonnäs och rostat bröd samt citron
Huvudrätt
Bouillabaisse
med ångad färsk fångst och skaldjur, tomatsky, fänkålsallad, kokt potatis och saffransaioli
eller
Biff Rydberg
grovkorning senap, friterad kruspersilja, bräserad gullök, confiterad äggula och råstekt potatis
Dessert
Kanelbulleparfait
med vaniljkokta hjortron och punschgrädde samt rostad mandel
Pris
599kr p/p
MENY 4
Odödliga Klassiker
Förrätt
Tartar
av lax med klassiska tillbehör
Huvudrätt
Bouillabaisse
med ångad färsk fångst och skaldjur, tomatsky, fänkålsallad, kokt potatis och saffransaioli
eller
”Boeuf Bourguignon”
nattbakad oxkind med stekt sidfläsk, glazerade rotfrukter, grönkålchips, potatispuré, kantarellpulver och tryffelsky
Dessert
Tarte Tatin
på äpplen serveras med vaniljglass
Pris
699kr p/p
DRYCK 1
Välkomstdrink: Husets Prosecco
Till maten: 2st valfria enheter av husets vin, öl eller cider
Till dessert: Kaffe
DRYCK 2
Välkomstdrink: Olivier S.A. Champagne
Till maten: 2st skräddarsydda viner utvalt av våra sommelier
Till dessert: Kaffe
DRYCK EXKLUSIVA
Handplockade guldkorn och gosaker från vår omfattande vinkällare.
Kika förbi eller ring oss för mer information.
Ring för att boka eller för att höra mer
018 25 07 20