Telefon

018- 14 21 20

Email

info@borgenuppsala.se

Adress

Orphei Drängars Plats 1  753 11 Uppsala, Sverige

Öppettider

Lunch: Måndag-fredag       11:00–14:00
À la carte: Stängt. Vi tackar för denna säsong!

 

BORGEN                    RESTAURANG & FESTSALAR  

I våra fantastiska lokaler erbjuder vi festsalar för alla tillfällen. 

Bröllop, disputation, företagsevent, minnesstund eller konferens m,m. 

Från 20 till 150 personer

Kontakta oss gärna för olika förslag så att ert event blir så bra som möjligt!

DSC_4842.png
Untitled-1.png

Lunch v 43

Lunchmeny B v.43.19.png

Nu är det jul igen, nu är det jul igen!

Nu är det dags att boka årets julbord, I börjar den 22 november och fram tills 23 december. Vi öppnar för reserverade sällskap, dvs. det kommer inte dukas fram ett julbord om vi inte har en bokning för det. För mindre sällskap än 8 går det bra att ringa och se om vilka dagar julbordet står framme!

rätt-size.png

Borgens Festsalar

 

På Borgen kan vi erbjuda salar för alla tillfällen! Från 20 upp till 120 personer.  Oavsett om det är ett bröllop, disputationsfest,företagsevent, minnesstunder eller konferens, så har vi alltid en sal som passar just er. Vi har utskänknings tillstånd till 03:00!  Kontakta oss gärna för olika förslag så att ert event blir det bästa möjliga.

 
 
Vi ser att samtliga i sällskapet äter av samma meny, med undantag för allergier!

Vi ser att samtliga i sällskapet äter av samma meny, med undantag för allergier!

 
roast_fillet_of_beef_45803_16x9.jpg

Uppsalaklassikern

Serveras året runt! 529:-

  • Toast Skagen, handskalade räkor, sikrom, picklad rödlök och dill

  • Grillad oxfilé, med örtpotatisterrin, rödvinssås med starkvin, säsongens primörer samt parmesankräm

  • Vaniljpannacotta, med vit choklad, kardemummasmulor, blåbärcoulis och atsinakrasse

DSC_4800.png

Borgens Bufféer 

Alla bufféer serveras med smör, bröd, ost och grönsallad 

Svenska buffén 445:-

  • Kryddstekt fläsk
  • Bakad lax
  • Citron & smörsås
  • Dillkokt potatis
  • Portvinsgräddsås
  • Rostbiff
  • Gravad lax
  • Hovmästarsås
  • Potatissallad med bacon & sockerärtor
  • Skagenröra
  • Picklad rödlök
  • Äppelkaka med vaniljsås

Barbecuebuffé 469:-

  • Rökiga revbensspjäll
  • Chicken Wings med honung och rosmarin
  • Ölbrässerad pulled pork
  • BBQ Portabello
  • Grillad majskolv
  • Potatis & Gulbetssallad
  • Coleslaw
  • Inlagda grönsaker
  • Bön & Äppelsallad
  • Sötsursås
  • Blåmögelostdipp
  • Kladdkaka med chocolate chips & pepparmintsgrädde

Vegetarisk Buffé 425:-

  • Melanzane alla parmigiana
  • Rödbetsgratäng
  • Bakad portabello
  • Ratatouille
  • Tabbouleh
  • Aioli
  • Bönsallad
  • Marinerade oliver
  • Pesto
  • Insalata caprese
  • Soltorkade tomater
  • Potatissallad
  • Vitchoklad & blåbärspaj med vaniljsås och rostad vit choklad

Medelhavsbuffé 445:-

  • Serrano
  • Salami
  • Insalate caprese
  • Pesto
  • Ratatouille
  • Potatisgratäng
  • Osso buco
  • Ugnsbakad lax
  • Örtsås
  • Marinerade oliver
  • Soltorkade tomater
  • Tiramisu
13339292274_43115aa700_b.jpg
Kfum2.jpg
DSC_4768.png

Fika samt lättare måltider  

Inkluderar linnédukar, servetter, ljuskandelabrar, service och städ

Lyxsmörgåstarta, lättdryck, samt princesstårta med kaffe 269:- per person

Klassisk smörgåstarta med ost och skinka 175:- per person inkl måltidsdryck 

Lyxsmörgåstarta med räkor och lax 195:- per person inkl måltidsdryck

Lyxlandgång med räkor och lax 180:- per person inkl måltidsdryck 

Kaffe / Te med tårta, paj eller kladdkaka 145:- per person

Vi ser att samtliga i sällskapet äter av samma meny.

Med hänsyn till specialkost samt övriga önskemål. 

Catering

2018-12-08-16-11-43-1200x897.jpg
 

Med start hösten 2019…

Snart lanserar vi vår cateringsida!

Med samma goda mat och dryck vi serverar i Borgens vackra lokaler så kan vi även ge oss ut hem till er!

Kika in med jämna mellanrum för att se utvecklingen

PS. Följ och gilla oss gärna på Facebook för att se bl.a. veckans lunchmenyer, aktuellt i form av olika provningar etc, samt mycket mer!

 
border1.png


Vi skräddarsyr din drömprovning!

Filosofin vi tänkt jobba efter är att de ska inte behöva kosta så väldans mycket för att få testa mycket gott!

Genom att t.ex. anpassa serveringsformen kunna skräddarsy en kväll där man får möjligheten att testa mycket gott i både mat och dryck.

Hur börjar vi?

Ett par enkla frågor att tänka på.

Vart ska fokus vara? Mat eller vin? Båda?

Genom det kan vi anpassa serveringen. Kanske köra en 3 rätters med 6 viner eller en 3 rätter med samma vin för att se flexibiliteten inom vissa viner eller klassikern att äta 3 rätters med passande viner till!

Tanken här är att anpassa provningarna efter enstaka tillfällen. Allt ifrån att ni själva ger oss en inriktning på mat och dryck till att ni väljer ett av våra färdiga paket och hoppar på vår resa genom mat och dryckesvärlden.

Classic från 825:- En Specialkomponerad 3 - rätters meny / en av våra färdiga 3 - rätters menyer med ett vinpaket (3 viner)

Källarmästarens leklåda från 995:- En meny med galna mat och dryckeskombinationer med unika drycker från hela världen. 7 - rätter / 7 viner - Menyn skrivs utifrån gästens önskemål eller bli överraskade

Köksmästarens favoriter från 875:- En 4 - rätters men köksmästarens favoriter, anpassas efter säsong och serveras med passande viner.

All in från 1495:- Här finns inga stopp! Antingen tar vi en klassisk 3 - rätters med viner i absoluta världsklass eller så kör vi 12 minirätter med små glas till!

Önskar ni fakturera?

Företag

Betaldagar: 20 om inget annat är överrenskommet.  

Minimibelopp: 1 500kr om inget annat är överrenskommet.

Krav på giltig legitimation vid signering. 

Dröjmålsränta 10%. 

Faktura skickas via e-post.

Vid pappersfaktura tillkommer en fakturaavgift på 150 kr. 

Privatpersoner

Enligt överrenskommelse vid bokning. 

Betaldagar: 10 

Minimibelopp: 5 000kr

Krav på giltig legitimation vid signering. 

Dröjmålsränta 10%. 

Faktura skickas via e-post.

Vid pappersfaktura tillkommer en fakturaavgift på 150 kr. 

winecellar2.png

Vinkällaren

Champagne

Diebolt Vallois Tradition - 125/695

40% Pinot Noir, 50% Chardonnay, 10% Pinot Meunier

Champagne Rosé - Beurton Vincent - 725

60% Pinot Noir, 25 % Pinot Meunier, 15 % Chardonnay add 18% dry Pinot Noir

Castellane Brut Millésime 2007 - 895

55 % Chardonnay 45 % Pinot Noir

Diebolt- Vallois Millésime Blanc de Blancs 2011 - 895

Chardonnay

Henriot Millisimé 2006 - 1095

Chardonnay / Pinot Noir

Diebolt Vallois Fleur de Passion - 2008 - 1445

Chardonnay

Diebolt Vallois Fleur de Passion - 2005 - 1995

Chardonnay

Diebolt Vallois Fleur de Passion - 2004 - 2395

Chardonnay

Diebolt Vallois Fleur de Passion - 1999 - 2495

Chardonnay

Diebolt Vallois Fleur de Passion - 1998 - 2695

Chardonnay

Diebolt Vallois Fleur de Passion - 1997 - 2595

Chardonnay

Jacques Selosse Initial Grand Cru - 1995

Chardonnay

Jacques Selosse V.O - Version Originale - 2895

Chardonnay

Dom Perignon 2008 - 2295

60 % Chardonnay 40 % Pinot Noir

Cava

Parés Baltàs Brut Cava - 90/425

62% Parellada, 22% Macabeo, 16% Xarel-lo

Prosecco

Jeio - Prosecco Superiore - 90/425

Glera

Rosé

Cassiopea Bolgheri - 95/425

70 % Cabernet Franc 30 % Merlot

Castello Monte Vibiano Vecchio - Maryam - 595

Sangiovese

Domaine André Vatan - Maulin Bèle Sancerre Rosé - 725

Pinot Noir

Baracchi Spumante Rosé - Toscana - 595

Sangiovese

Vitt

Frankrike

Côtes du Rhône Organic Blanc - 88/380

65% Grenache, 15% Marsanne, 10% Clairette, 10% Viognier

Domäne Wachau Federspiel Terrassen - 125/495

Riesling

William Fevre Chablis - 575

Chardonnay

Cuvée Excellences Blanc - Mas des Bressades 2014 - 725

Roussanne 70% Viognier 20% Grenache Blanc 10%

Château-Fuissé Pouilly-Fuissé 2015 - 825

Chardonnay

Château-Fuissé Pouilly-Fuissé 2011 - 995

Chardonnay

Chassagne-Montrachet 1er Cru - Vincent Girardin - 995

Chardonnay

Le Meal Blanc - M. Chapoutier 2015 - 2275

Marsanne

De l´Orée Blanc - M. Chapoutier 2015 - 2395

Marsanne

Nya Zeeland

Tinpot Hut Sauvignon Blanc Marlborough - 130/530

Sauvignon Blanc

Italien

Albino Armani Sauvignon Blanc Campo Napoleone - 495

Sauvignon Blanc

Monte Fiorentine Soave Classico - Ca'Rugate - 695

Garganega

Stocco Venezia Giulia Pinot Grigio 2014 - 795

Pinot Grigio

Spanien

Parés Baltà - Blanc de Pacs - 105/420

56% Parellada, 33% Macabeo, 11% Xarel-lo

Hacienda De Arìnzano Vinos de Pago - 625

Chardonnay

Argentina

Felino Chardonnay - 530

Chardonnay

USA

Beringer Founders Estate Chardonnay 2015 - 665

Chardonnay

Tyskland

Van Volxem Rotschiefer Riesling Kabinett 2015 - 695

Riesling

Reichsgraf von Kesselstatt Riesling Kabinett 2009 - 995

Riesling

Rött

Frankrike

Quintencess - Mas Des Bressades - 575

Grenache

Châteauneuf du Pape Tradition Château Fortia 2016 - 625

60 % Grenache 25 % Mourvedre 15 % Syrah

Château Monconseil Gazin Bordeaux Grand Reserve 2010 - 665

60% Merlot, 20% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon

Château d’Armailhac - Baron Philippe de Rothschild 2008 - 1495

54% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 15% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Château d’Armailhac - Baron Philippe de Rothschild 2009 - 1695

60% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot,14% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Château d’Armailhac - Baron Philippe de Rothschild 2011 - 1395

57% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Spanien

- Penedès

Mas Petit - Parés Baltà - 105/420

81% Cabernet Sauvignon, 19% Garnatxa

- Priorat

Camins del Priorat - Alvaro Palacios - 645

50% Garnacha, 15% Samsó (Carignan), 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah och 5% Merlot

- Ribera del Duero

Camino Romano - Dominio Romano - 575

Tinto Fino (Tempranillo)

Corimbo Bodegas Horra 2012 - 695

Tinta del País (Tempranillo)

- Toro

Bodega Teso La Monja Almirez 2008 - 995

Tinta de Toro (Tempranillo)

- Rioja

La Montesa Crianza - Palacios Remondo - 565

95% Garnacha, 2% Monastrell, 2% Tinta Velasco, 1% mix grapes

- Bodegas Roda Rioja

Sela 2013 - 695

98 % Tempranillo, 2 % Graciano

Roda 2013 - 795

97 % Tempranillo, 3 % Graciano

Roda 2002 - 1295

90 % Tempranillo, 5 % Graciano, 5 % Garnacha

Roda 2004 - 1495

81 % Tempranillo, 14 % Graciano 5 % Garnacha

Roda 2005 - 1495

85 % Tempranillo, 9 % Graciano 6 % Garnacha

Roda I 2009 - 1395

95 % Tempranillo, 5 % Graciano

Cirsion 1998 - 3995

100 % Tempranillo

Italien

- Valpolicella

Ripasso - Corte Giara La Groletta - 525

70 % Corvina Veronese, 30 % Rondinella

Tommasi Amarone della Valpolicella Classico 2013 - 795

50% corvina veronese, 30% rondinella, 15% corvinone, 5% oseleta

Allegrini Amarone della Valpolicella Classico 2009 - 895

80 % Corvina Veronese, 15 % Rondinella, 5 % Oseleta

- Piemonte

Rovero Nebbiaia Monferrato Rosso 2012 - 645

Nebbiolo

Travaglini Gattinara Riserva 2010 - 845

Nebbiolo

USA

Classic Zinfandel - Beringer - 110/440

Zinfandel

Clos du Val Zinfandel 2016 - 695

Zinfandel

Palmaz Vineyards Cab.Sav. 2001 - 2395

89% Cabernet Sauvignon, 7% Merlot, 2% Cabernet Franc

2% Petit Verdot

Libanon

Château Kefraya 2013 - 645

Cabernet Sauvignon, Syrah, Cinsault, Mourvedre

Château Musar 2006 - 895

Cabernet Sauvignon / Cinsault / Carignan

Château Musar 2000 - 995

Cabernet Sauvignon / Cinsault / Carignan

Sydafrika

The Chocolate Block 2016 - 695

79 % Syrah, 11 % Grenache, 6 % Cab.Sav,

3 % Cinsault, 1 % Viognier

The Chocolate Block Magnum 2016 ( 1,5 l ) - 1495

79 % Syrah, 11 % Grenache, 6 % Cab.Sav,

3 % Cinsault, 1 % Viognier

The Chocolate Block Jéroboam 2014 ( 3 l) - 2995

73 % Syrah, 12 % Grenache, 10 % Cab.Sav,

4 % Cinsault, 1 % Viognier

Dornier Donatus Reserve Stellenbosch 2007 - 1595

95% Cabernet Sauvignon 95%,5% Cabernet franc

Nya Zeeland

Mud House Pinot Noir - 125/495

Pinot Noir

Tyskland

Adams Wine Kaliber 12 - 530

Spätburgunder

Australien

Heartland - 530

Cabernet Sauvignon

About us 

Restaurant Borgen

A quiet and peaceful restaurant in the center of Uppsala, with a beautiful outdoor seating beside the river that runs through Uppsala. 

We serve lunch on a daily basis, Monday to Friday 11:00 - 14:00. 

The Restaurant´s specialty is our assembly rooms, we can assist you any time of day. 


Assembly room´s

We have different assembly/party rooms adjusted after your needs and requests. We have the availability to assist 20- 150 people,